La combinación de un yogur cremoso con frutos del bosque es, sencillamente, deliciosa y además de saludable.
también te recomiendo usar un yogur de calidad, con buen sabor y buena textura, y escurrir bien el líquido que pueda contener. Los de estilo griego son los mejores y se pueden usar variedades desnatadas, aunque el resultado final desmerecerá un poco.
Ingredientes
Para 6 unidades:
Yogur natural cremoso:...............350 g
Frambuesas frescas o congeladas:........200 g
Zumo de limón o lima:.................2 ml
Sal :...............1 pizca
Azúcar una cucharada
Azúcar invertido o miel:.................30 ml
Cómo hacer polos de yogur y frambuesas
Dificultad: Fácil
Tiempo total:15 m
Elaboración:15 m
Reposo:3 h
Escurrir el líquido del yogur, mejor si lo podemos dejar sobre un paño encima de un colador durante unas horas. Lavar las frambuesas y mezclar con el azúcar, removiendo con suavidad pero dejando que se rompan un poco.
Batir con unas varillas el yogur y añadir el zumo de lima o limón, la sal y la miel. Comprobar el punto de dulzor y añadir más miel si lo preferimos más dulce. Agregar las frambuesas y remover para distribuirlas de forma homogénea.
Llenar con cuidado los moldes para polos y cerrarlos con el palito o la base que tengan. Llevar al congelador y dejar por lo menos tres o cuatro horas antes de servir.
