Cómo hacer banana split, receta del postre americano más
popular del planeta

Damos la bienvenida al verano con un clásico: el banana split. Un postre helado tan fácil y rápido que llamarlo receta da un poco de reparo, pues esta elaboración solo conlleva la parte de montaje y emplatado.


La tradición manda emplatar el banana split en un recipiente alargado, que ayude a mantener el plátano enderezado. Nosotros hemos usado el clásico trío de vainilla, fresa y chocolate y decorado el conjunto con chantilly, salsa de chocolate, almendra laminada y fideos de chocolate. Pero nada nos impide cambiar estos elementos al gusto.

Ingredientes:


Para 1 personas:
Banana:1
Helado de chocolate 1 bola
Helado de vainilla 1 bola
Helado de fresa 1 bola
Sirope de chocolate
Almendra laminada o granillo
Nata líquida para montar:200 ml
Azúcar glasé:20 g
Esencia de vainilla:5 ml
Fideos de chocolate



Cómo hacer banana split:

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total:10 m
  • Elaboración:10 m
Montamos la nata, que tiene que estar bien fría, junto con el azúcar glasé y la esencia de vainilla. Nos ayudamos de unas varillas eléctricas para que sea más fácil. Cuando esté firme la trasladamos a una manga pastelera con boquilla de estrella.

Pelamos el plátano y lo cortamos por la mitad, a lo largo. Las colocamos a ambos lados de un recipiente alargado. Con una cuchara de helado hacemos bolas con cada uno de los sabores y las emplatamos en el centro, dejando las mitades de plátano a los lados.

Decoramos con la crema chantilly, cubriendo los huecos entre las bolas de helado y el plátano. Regamos con un hilo fino de sirope de chocolate, espolvoreamos con almendra laminada y fideos de chocolate. Servimos inmediatamente.